ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ : കടലമാവ് – 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര – 1 കപ്പ് ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം – ½ Cup ( To make sugar syrup) ഉണ്ടാകുന്ന രീതി :- Step 1: ഒരു പാത്രത്തിൽ കടലമാവും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. കുറച്ചു വീതം വെള്ളം ഒഴിച്ച്, ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാകുന്ന പരുവത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക. Step 2 : ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കാൻ വയ്ക്കുക. Step 3: […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ: കടല പരിപ്പ് – 1 Cup ചെറിയ ഉള്ളി – 10 -15 പച്ചമുളക് – 5 or എരിവിനനുസരിച് കറിവേപ്പില ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷണം കായം – 2 pinch ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യമായത് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി : Step 1 : കടല പരിപ്പ് 2 -3 മണിക്കൂർ കുതിരാൻ വയ്ക്കുക. 2 -3 മണിക്കൂറിനു ശേഷം നന്നായി കഴുകി, വെള്ളം […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ : പാൽ – 5 ½ Cup നാരങ്ങ നീര് – 3 Tsp or ആവശ്യാനുസരണം ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി : ഒരു കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക. പാൽ നന്നായി തിളച്ചു കഴിയുമ്പോൾ, തീ നന്നായി കുറച്ചതിനു ശേഷം ഓരോ Tsp വീതം നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ചെറുതായി ഇളക്കി കൊടുക്കുക. പാൽ പിരിഞ്ഞു വരുന്നത് കാണാം. പാൽ നന്നായി പിരിഞ്ഞു വന്നതിനു ശേഷം തീ ഓഫാക്കാം. ഒരു അരിപ്പ പാത്രത്തിൽ […]
ഉണക്ക ചെമ്മീൻ – ½ Cup തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് – 1 Cup വറ്റൽ മുളക് – 3 OR എരിവിനനുസരിച് ചെറിയ ഉള്ളി – 2 to 3 വാളൻ പുളി – ചെറിയ നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽ OR പുളിക്കനുസരിച്ചു ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിനു കറിവേപ്പില – 3 to 4 leaves ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി : Step 1: ഉണക്ക ചെമ്മീന്റെ തലയും വാലും കളഞ്ഞതിന് ശേഷം നന്നായി കഴുകിയെടുക്കുക. വെള്ളം വാർന്നതിനു […]
Pork – 450 g Pork വേവിക്കാൻ ആവശ്യമായവ വെളുത്തുള്ളി 8 -10 ഇഞ്ചി – ഒരു വലിയ കഷണം പച്ചമുളക് – 2 കുരുമുളക് മുഴുവനെ ഉള്ളത് – 1 tsp മുളക് പൊടി – 1 ½ tsp മഞ്ഞൾ പൊടി -½ tsp ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില – Pork വരട്ടാൻ ആവശ്യമായവ : സവാള – 2 (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്) ( ഇതിൽ നിന്നും ½ സവാള പോർക്ക് വേവിക്കാൻ […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ പാവയ്ക്ക – 1 medium Size പച്ചമുളക് – 2 നെടുകെ കീറിയത് ചെറിയ ഉള്ളി – 6 to 8 silices ആക്കിയത് കറിവേപ്പില – ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷ്ണം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് തേങ്ങ – 1 Cup മഞ്ഞൾ പൊടി – ½ tsp മുളക് പൊടി – 2 tsp മല്ലി പൊടി -1 tbsp വാളൻ പുളി/ സാമ്പാർ പുളി – 1 Lemon […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ: ബസ്മതി റൈസ് – 2 Cup വെള്ളം – 3 ¾ Cup സവാള – 2 +1 പച്ചമുളക് – 4 ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി – 4 തൈര് – 3 tbsp (പുളിയില്ലാത്ത തൈര്) മുളക് പൊടി – ½ tsp ഗരം മസാല – 1 ½ tsp കുരുമുളക് പൊടി – ¼ tsp (Optional) കറുവ പട്ട – 1 ചെറുത് […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ പാൽ – 4 Cup (Full Fat Milk) പഞ്ചസാര – ¾ – 1 Cup ഉണക്കലരി /പായസം അരി – 1 കൈ പിടി ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി Step 1: ഉണക്കലരി 20 മിനുട്ട് കുതിരാൻ വയ്ക്കുക. 20 മിനുട്ടിനു ശേഷം അരി നന്നായി Press ചെയ്തു കഴുകുക. ഇങ്ങനെ Press ചെയ്തു കഴുകുന്നത് അരി നുറുങ്ങി കിട്ടാൻ ആണ് ( ഒരു അരി രണ്ടു കഷണമായി നുറുങ്ങി കിട്ടും) […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ മുരിങ്ങക്ക – 2 നല്ല പുളിയുള്ള തക്കാളി – 1 തേങ്ങ – ¾ Cup ജീരകം – ¼ tsp മഞ്ഞൾ പൊടി – ½ tsp മല്ലി പൊടി – ½ tsp മുളക് പൊടി – ¼ to ½ tsp പച്ചമുളക് – 2 or 3 (നെടുകെ കീറിയത്) ചെറിയ ഉള്ളി – 10 (Slices ആക്കിയത്) കറിവേപ്പില – ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ – […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ വറുത്ത റവ – 1 Cup വെള്ളം – 1 ¾ Cup സവാള – 1 വലുത് (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്) പച്ചമുളക് – എരിവിനനുസരിച്ചു ഇഞ്ചി – ½ tsp വറ്റൽ മുളക് – 1 കറിവേപ്പില – ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് കടുക് – 1 tsp നെയ്യ് – 1 tbsp എണ്ണ – 1 tbsp കാരറ്റ്/ബീൻസ്/ഗ്രീൻ പീസ് – 1 Handful ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി – Oru […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ: ഏത്തപഴം – 2 മൈദ – 1 Cup അരിപൊടി – 1 tbsp മഞ്ഞൾ പൊടി – 1 pinch പഞ്ചസാര – 2 Tbsp or മധുരത്തിനനുസരിച് ഉപ്പ് – 1 Pinch വെളിച്ചെണ്ണ – For frying ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി: Step 1 ഒരു പാത്രത്തിൽ മൈദ,അരിപൊടി,മഞ്ഞൾപൊടി,പഞ്ചസാര,ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ച ശേഷം ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം ഒഴിച്ച് Thick batter ആക്കിയെടുക്കുക. 3 – 4 മണിക്കൂർ വരെ […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ചിക്കൻ – 125 g വെള്ളം – 1 Ltr കുരുമുളക് പൊടി – ½ + ½ Tsp ക്യാരറ്റ് – 3 tbsp ചോളം/corn – ½ Cup ചോളം/Corn അരച്ചത് – 3 tbsp corn flour – 1 to 2 Tbsp (കുറച് വെള്ളത്തിൽ കലക്കി വയ്ക്കുക) സോയ സോസ് – ½ to 1 Tsp മുട്ടയുടെ വെള്ള – 1 ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് […]
Ronus Recipeg 