നെല്ലിക്ക – 15 കടുക് – ½ tsp ഉലുവ – ¼ tsp കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട് വെളുത്തുള്ളി – 10 – 12 ചുള ഇഞ്ചി – 1 Medium size, ചെറുതായി നീളത്തിൽ മുറിച്ചത് മഞ്ഞൾ പൊടി – ½ tsp മുളക് പൊടി – 1 tbsp എരിവുള്ള മുളക് പൊടി + 2 tbsp കാശ്മീരി മുളക് പൊടി OR എരിവിനനുസരിച് മാറ്റം വരുത്താം. കായം – ¼ […]
ചേരുവകൾ: പുഴുങ്ങിയ മുട്ട : 3 സവാള : 3 thinly sliced ഇഞ്ചി : 1 medium piece വെളുത്തുള്ളി : 6 അല്ലി മുഴുവനെയുള്ള കുരുമുളക് : 1 tsp പച്ചമുളക് : 2 മഞ്ഞൾ പൊടി : ½ tsp കാശ്മീരി മുളക് പൊടി : 1 tbsp മല്ലി പൊടി : 1 tbsp ഗരം മസാല : 1 tsp തക്കാളി : 1 കറിവേപ്പില ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ കടലമാവ് (Besan flour) – 1 ½ Cup പഞ്ചസാര – 1 ¾ – 2 Cup വെള്ളം – 1 Cup ( പഞ്ചസാര പാനി ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായത്) cashew nuts & raisins – 10 – 15 എണ്ണം വീതം നെയ്യ് – 1 tbsp എണ്ണ – ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ എണ്ണ ( വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കരുത്,ഞാൻ സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ ആണ് ഉപയോഗിച്ചത്) ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി step […]
ചേരുവകൾ : Liver : 400g സവാള:1 medium size, thinly sliced ഇഞ്ചി: 1 വലിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി: 10 വലിയ അല്ലികൾ മുഴുവനെ കുരുമുളക്: 1 tbsp പച്ചമുളക്: 1, നെടുകെ കീറിയത് കറിവേപ്പില: മഞ്ഞൾ പൊടി: ¼ + ½ tsp കാശ്മീരി മുളക് പൊടി : ½ +1 tsp മല്ലി പൊടി: 2 tsp ഗരം മസാല: ¾ tsp കുരുമുളക് പൊടി: 2 tsp OR ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ […]
ചേരുവകൾ: വെണ്ടയ്ക്ക – 100g, ½ to inch വലുപ്പത്തിൽ അരിഞ്ഞത് സവാള – 1 ചെറുത് തക്കാളി – 1 സാമ്പാർ പുളി – ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം പുളി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത് പച്ച മുളക് – 2 ചെറുത് നെടുകെ മുറിച്ചത് Ginger garlic paste – ½ tsp മഞ്ഞൾ പൊടി – ½ tsp മല്ലി പൊടി – 1 tsp മുളക് പൊടി -1 tsp ഗരം മസാല – […]
ചേരുവകൾ : അച്ചിങ്ങ പയർ – 200 g സവാള – 1 medium size,നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് – 1 നെടുകെ കീറിയത് OR എരിവിനനുസരിച് chilli flakes – 1 tsp OR എരിവിനനുസരിച് തേങ്ങാക്കൊത്ത് – 1 tbsp (optional) ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില – 1 string കടുക് – ½ tsp മഞ്ഞൾ പൊടി – ¼ tsp ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ – 2 […]
ചേരുവകൾ : ബസ്മതി അരി – 2 cup ( 30 മിനുട്ട് വെള്ളത്തിൽ soak ചെയ്യണം) വെള്ളം – 3 cup മഷ്റൂം – 350 – 500g ബിരിയാണി ഇല – 2 പട്ട – 1 ചെറുത് ഗ്രാമ്പു – 4 ഏലയ്ക്ക – 3 തക്കോലം ( Star anise) – 1 പെരുംജീരകം – ½ tsp സവാള – 1 വലുത് , നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് – […]
Ronus Recipeg 