ആവശ്യമായവ : Moong Dal / ചെറു പയർ പരിപ്പ് – 1 Cup ചെറു പയർ പരിപ്പ് വേവിക്കാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം – 2 ½ – 3 Cup ശർക്കര – 200-250 g ശർക്കര ഉരുക്കാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം – ½ Cup തേങ്ങ പാൽ – 1 Cup രണ്ടാം പാൽ & ½ Cup ഒന്നാം പാൽ ഏലയ്ക്ക പൊടി – ½ tsp Cashew nuts & Raisins […]
നെല്ലിക്ക – 15 കടുക് – ½ tsp ഉലുവ – ¼ tsp കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട് വെളുത്തുള്ളി – 10 – 12 ചുള ഇഞ്ചി – 1 Medium size, ചെറുതായി നീളത്തിൽ മുറിച്ചത് മഞ്ഞൾ പൊടി – ½ tsp മുളക് പൊടി – 1 tbsp എരിവുള്ള മുളക് പൊടി + 2 tbsp കാശ്മീരി മുളക് പൊടി OR എരിവിനനുസരിച് മാറ്റം വരുത്താം. കായം – ¼ […]
ചേരുവകൾ: പുഴുങ്ങിയ മുട്ട : 3 സവാള : 3 thinly sliced ഇഞ്ചി : 1 medium piece വെളുത്തുള്ളി : 6 അല്ലി മുഴുവനെയുള്ള കുരുമുളക് : 1 tsp പച്ചമുളക് : 2 മഞ്ഞൾ പൊടി : ½ tsp കാശ്മീരി മുളക് പൊടി : 1 tbsp മല്ലി പൊടി : 1 tbsp ഗരം മസാല : 1 tsp തക്കാളി : 1 കറിവേപ്പില ഉപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ കടലമാവ് (Besan flour) – 1 ½ Cup പഞ്ചസാര – 1 ¾ – 2 Cup വെള്ളം – 1 Cup ( പഞ്ചസാര പാനി ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായത്) cashew nuts & raisins – 10 – 15 എണ്ണം വീതം നെയ്യ് – 1 tbsp എണ്ണ – ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ആവശ്യമായ എണ്ണ ( വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കരുത്,ഞാൻ സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ ആണ് ഉപയോഗിച്ചത്) ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി step […]
ചേരുവകൾ : Liver : 400g സവാള:1 medium size, thinly sliced ഇഞ്ചി: 1 വലിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി: 10 വലിയ അല്ലികൾ മുഴുവനെ കുരുമുളക്: 1 tbsp പച്ചമുളക്: 1, നെടുകെ കീറിയത് കറിവേപ്പില: മഞ്ഞൾ പൊടി: ¼ + ½ tsp കാശ്മീരി മുളക് പൊടി : ½ +1 tsp മല്ലി പൊടി: 2 tsp ഗരം മസാല: ¾ tsp കുരുമുളക് പൊടി: 2 tsp OR ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ […]
ചേരുവകൾ: വെണ്ടയ്ക്ക – 100g, ½ to inch വലുപ്പത്തിൽ അരിഞ്ഞത് സവാള – 1 ചെറുത് തക്കാളി – 1 സാമ്പാർ പുളി – ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം പുളി വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തത് പച്ച മുളക് – 2 ചെറുത് നെടുകെ മുറിച്ചത് Ginger garlic paste – ½ tsp മഞ്ഞൾ പൊടി – ½ tsp മല്ലി പൊടി – 1 tsp മുളക് പൊടി -1 tsp ഗരം മസാല – […]
ചേരുവകൾ : അച്ചിങ്ങ പയർ – 200 g സവാള – 1 medium size,നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് – 1 നെടുകെ കീറിയത് OR എരിവിനനുസരിച് chilli flakes – 1 tsp OR എരിവിനനുസരിച് തേങ്ങാക്കൊത്ത് – 1 tbsp (optional) ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില – 1 string കടുക് – ½ tsp മഞ്ഞൾ പൊടി – ¼ tsp ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ – 2 […]
ചേരുവകൾ : ബസ്മതി അരി – 2 cup ( 30 മിനുട്ട് വെള്ളത്തിൽ soak ചെയ്യണം) വെള്ളം – 3 cup മഷ്റൂം – 350 – 500g ബിരിയാണി ഇല – 2 പട്ട – 1 ചെറുത് ഗ്രാമ്പു – 4 ഏലയ്ക്ക – 3 തക്കോലം ( Star anise) – 1 പെരുംജീരകം – ½ tsp സവാള – 1 വലുത് , നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് – […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ : കടലമാവ് – 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര – 1 കപ്പ് ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം – ½ Cup ( To make sugar syrup) ഉണ്ടാകുന്ന രീതി :- Step 1: ഒരു പാത്രത്തിൽ കടലമാവും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. കുറച്ചു വീതം വെള്ളം ഒഴിച്ച്, ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാകുന്ന പരുവത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക. Step 2 : ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കാൻ വയ്ക്കുക. Step 3: […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ: കടല പരിപ്പ് – 1 Cup ചെറിയ ഉള്ളി – 10 -15 പച്ചമുളക് – 5 or എരിവിനനുസരിച് കറിവേപ്പില ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷണം കായം – 2 pinch ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യമായത് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി : Step 1 : കടല പരിപ്പ് 2 -3 മണിക്കൂർ കുതിരാൻ വയ്ക്കുക. 2 -3 മണിക്കൂറിനു ശേഷം നന്നായി കഴുകി, വെള്ളം […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ : പാൽ – 5 ½ Cup നാരങ്ങ നീര് – 3 Tsp or ആവശ്യാനുസരണം ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി : ഒരു കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക. പാൽ നന്നായി തിളച്ചു കഴിയുമ്പോൾ, തീ നന്നായി കുറച്ചതിനു ശേഷം ഓരോ Tsp വീതം നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് ചെറുതായി ഇളക്കി കൊടുക്കുക. പാൽ പിരിഞ്ഞു വരുന്നത് കാണാം. പാൽ നന്നായി പിരിഞ്ഞു വന്നതിനു ശേഷം തീ ഓഫാക്കാം. ഒരു അരിപ്പ പാത്രത്തിൽ […]
ഉണക്ക ചെമ്മീൻ – ½ Cup തേങ്ങ ചിരണ്ടിയത് – 1 Cup വറ്റൽ മുളക് – 3 OR എരിവിനനുസരിച് ചെറിയ ഉള്ളി – 2 to 3 വാളൻ പുളി – ചെറിയ നെല്ലിക്ക വലുപ്പത്തിൽ OR പുളിക്കനുസരിച്ചു ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിനു കറിവേപ്പില – 3 to 4 leaves ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി : Step 1: ഉണക്ക ചെമ്മീന്റെ തലയും വാലും കളഞ്ഞതിന് ശേഷം നന്നായി കഴുകിയെടുക്കുക. വെള്ളം വാർന്നതിനു […]
Ronus Recipeg 