ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ : ചിക്കൻ – 250 g മുളക് പൊടി – 2 tsp കുരുമുളക് പൊടി – 1/2 tsp ചിക്കൻ മസാല – 1/4 – 1/2 tsp മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 tsp ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് പച്ചമുളക് – 4 കറിവേപ്പില – 1 കൈ പിടി വെളിച്ചെണ്ണ – ചിക്കൻ വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന് (shallow frying ) ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി : ചിക്കൻ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിച്ച്, […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ : കാബേജ് -1 Medium ചെറിയ ഉള്ളി -10 to 12 അരിഞ്ഞത് or സവാള – 1 ചെറുത് ( ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ) പച്ചമുളക് – 2 to 3 or എരിവിനനുസരിച് ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് തേങ്ങ – 1/ 2 to 3/4 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ – 2 tbsp ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് കടുക് -1/2 tsp ജീരകം -1/4 tsp […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ : വെള്ളം – 3 ഗ്ലാസ് കാപ്പി പൊടി – 1 tsp ചുക്ക് – 3 to 4 pieces or 1 tsp കുരുമുളക് – 1 tsp (freshly grounded ) തുളസി ഇല – 3 കരിപ്പെട്ടി or ശർക്കര – ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി : ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളമെടുത്തു അതിലേക്കു ചുക്ക് ,കുരുമുളക് ,കാപ്പി പൊടി, കരിപ്പെട്ടി or ശർക്കര ,തുളസി എന്നിവ ചേർത്ത് 10 […]
ഉണക്ക ചെമ്മീൻ മാങ്ങ കറി ഉണക്കചെമ്മീൻ – 1 കൈപിടി നിറയെ മാങ്ങ – 1 ( പുളിക്കനുസരിച്ചു മാറ്റം വരുത്താം ) തേങ്ങ – 3/4 cup ( കുറച്ചു വെള്ളത്തിൽ നന്നായി അരച്ചു വെയ്ക്കുക ) സവാള – 1 small (sliced) മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 tsp മുളക് പൊടി – 1 1/2 tsp പച്ച മുളക് – 2 (നെടുകെ കീറിയത്) ഇഞ്ചി – 1 tsp ചെറുതായി […]
ആവശ്യമായ സാധങ്ങൾ Spring Onion / ഉള്ളിയില -100 g egg /മുട്ട -2 എണ്ണ – 1 tbsp പച്ച മുളക് – 2 -3 സവാള -1 തേങ്ങ – 2 tbsp ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില കടുക് – 1/ 2 tsp ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം : ഉള്ളിയില നന്നയി കഴുകി ചെറുതായി അരിയുക . ഒരു പാനിൽ എണ്ണയൊഴിച് കടുക് പൊട്ടിക്കുക കടുക് പൊട്ടിച്ചതിനു ശേഷം സവാള , പച്ച […]
ആവശ്യമായ സാധങ്ങൾ ബസ്മതി അരി -1 1/2 Cup മുട്ട – 5 ഇഞ്ചി – 1 tbsp പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി -1 tbsp പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് സോയ സോസ് -1 tsp ചില്ലി സോസ് – 1 tsp കുരുമുളക് പൊടി -1/2 tsp സ്പ്രിങ് ഒനിയൻ ഗ്രീൻ (Spring onion green ) – 1 കൈ പിടി ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ – 1+2 +2 tbsp ( വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിക്കരുത് […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ : വെണ്ടയ്ക്ക – 15 എണ്ണം സവാള – 1 ( പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് ) പച്ച മുളക് – 3 (എരിവിനനുസരിച് adjust ചെയ്യാം ) കറിവേപ്പില ഉപ്പ് – ചിരകിയ തേങ്ങ- 3 -4 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ – 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ കടുക് -1 ടീ സ്പൂൺ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം : വെണ്ടയ്ക്ക കഴുകി നന്നായി തുടച്ചെടുക്കുക .( ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് വെണ്ടക്കായിലെ പശ പോകുന്നതിനു വേണ്ടിയാണ് ). […]
ആവശ്യമായ സാധങ്ങൾ : ബീൻസ് – 30 തേങ്ങ- 5 TBSP പച്ച മുളക് – 3 -4 സവാള – 1 മീഡിയം ( പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് ) മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 TSP കടുക് – 1/2 TSP എണ്ണ – 2 TBSP ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം : ബീൻസ് നാര് കളഞ്ഞു അരിഞ്ഞെടുക്കുക ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് , ചൂടാകുമ്പോൾ കടുക് പൊട്ടിക്കുക കടുക് […]
ആവശ്യമായ സാധങ്ങൾ : കൂൺ – 100 g ( white button Mushroom ആണ് ഞാൻ എടുത്തത് ) തേങ്ങ- 5 TBSP പച്ച മുളക് – 1 -2 ചുവന്നുള്ളി – 5 -6 മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 TSP കടുക് – 1/2 TSP എണ്ണ – 1 TBSP ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം : കൂൺ നീളത്തിൽ അരിയുക . നന്നായി കഴുകി പിഴിഞ്ഞ് വെയ്ക്കുക […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ : ബീറ്റ്റൂട്ട് – 1 ( ചെറുതായി അറിയുകയോ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം ) ചെറിയ ഉള്ളി – 10 – 12 ചില്ലി ഫ്ളക്സ് – എരിവിനനുസരിച് ( ഞാൻ ഒന്നര ടീ സ്പൂൺ എടുത്തു ) കറിവേപ്പില ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് ചിരകിയ തേങ്ങ- 3 TBSP എണ്ണ – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ കടുക് -1 TSP ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം : ബീറ്റ്റൂട്ട് പൊടിയായി അരിഞ്ഞ്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുക്കറിൽ […]
ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ : വാഴക്കായ : 1 ചെറിയ ഉള്ളി : 5 കറിവേപ്പില ചില്ലി ഫ്ളക്സ് – 1 tsp കടുക് – 1/ 4 tsp ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/ 2 tsp എണ്ണ – 2 tbsp കായ നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞു , മഞ്ഞളും ഉപ്പും ചേർത്ത് വേവിച്ചെടുക്കുക .ഒരു പാനിൽ എണ്ണയൊഴിച് , ചൂടാകുമ്പോൾ കടുക് പൊട്ടിക്കുക . ഇതിനു ശേഷം കറിവേപ്പിലയും ചെറിയ ഉള്ളി […]
ചിക്കൻ പെരളൻ / ചിക്കൻ റോസ്സ്റ് ചിക്കൻ വേവിക്കാൻ ആവശ്യമായവ : ചിക്കൻ – 500 g 1 തേങ്ങാപാൽ – 1 cup ( തേങ്ങാപാലിന് പകരം വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം , തേങ്ങാപാൽ ചേർത്താൽ കൂടുതൽ ടേസ്റ്റ് കിട്ടും ). 2 മുളക് പൊടി – 1 tsp 3 മല്ലി പൊടി – 1 tsp 4 മഞ്ഞൾ പൊടി -1/2 tsp 5 ഗരം മസാല – 1/2 tsp 6 ഉപ്പ് […]
Ronus Recipeg 