Categories
Curry

സാമ്പാർ/ Sambar

പരിപ്പ് – ¼ Cup കാരറ്റ് – 1 ചെറുത് ഉരുള കിഴങ്ങ് – 1 ചെറുത്‌ വഴുതനങ്ങ – 1 തക്കാളി – 1 വെണ്ടയ്ക്ക – 5 മത്തങ്ങ – 5 pieces വെള്ളരിക്ക – 10 pieces സവാള – 1 പച്ചമുളക് – 2 നെടുകെ കീറിയത് മുരിങ്ങക്ക – 1 പച്ച വാഴയ്ക്ക – half of One ബീൻസ് – 6 വാളൻ പുളി – ഒരു നാരങ്ങ […]

Categories
Curry

തക്കാളി മോര് കറി/ Thakkali Moru Curry

തക്കാളി – 1 നല്ല പുളിയുള്ള തൈര് – 1 cup സവാള – 1 ഇഞ്ചി – 1 വെളുത്തുള്ളി – 3 വലുത് പച്ചമുളക് – 4 നെടുകെ കീറിയത് OR എരിവിനനുസരിച്ചു വറ്റൽ മുളക് – 2 ഉലുവ – ¼ tsp കടുക് – 1 tsp മഞ്ഞൾ പൊടി – ¼ – ½ tsp കറിവേപ്പില വെളിച്ചെണ്ണ – 2 tbsp ഉപ്പ് വെള്ളം – 1 Cup […]

Categories
Pickle

മാങ്ങ അച്ചാർ/കടുക് മാങ്ങ അച്ചാർ/ Mango Pickle

പച്ച മാങ്ങ – 2 Big OR 600g ഇഞ്ചി – ഒരു medium piece ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി – 6 എണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് എരിവ് ഉള്ള മുളക് പൊടി – 1 tbsp കാശ്മീരി മുളക് പൊടി – 2 tbsp മഞ്ഞൾ പൊടി – ½ tsp കായം – ½ tsp ഉലുവ -¼ tsp കടുക് – ¾ tbsp +¼ tsp വിനാഗിരി -4 tbsp ( […]

Categories
Thoran

ചക്കക്കുരു തോരൻ/Jackfruit Seed Stir fry

  ചക്കക്കുരു – 35 തേങ്ങ -1 ¾ cup OR ആവശ്യാനുസരണം പച്ചമുളക് – 5 സവാള – 1 medium size,നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി – 1 medium size,നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് വെള്ളം – 1 ഗ്ലാസ് വറ്റൽ മുളക് – 2 കടുക് – ½ tsp വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ½ tbsp കറിവേപ്പില ഉപ്പ് –   ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം Step 1: ചക്കക്കുരു,തോൽ ചിരണ്ടിയതിനു ശേഷം നന്നായി കഴുകി, […]

Categories
Curry

ചക്കക്കുരു മാങ്ങ കറി / Chakkakuru Manga Curry

ചക്കക്കുരു – 25 എണ്ണം പച്ചമാങ്ങ – 1 തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1 cup മുളക് പൊടി – ¼ tsp മഞ്ഞൾ പൊടി – ½ +¼ tsp ജീരകം – ഒരു നുള്ള് വെളുത്തുള്ളി – 2 പച്ചമുളക് നെടുകെ കീറിയത് – 3-4 എണ്ണം ചെറിയ ഉള്ളി – 10 എണ്ണം വറ്റൽ മുളക് – 2 കടുക് – ¾ tsp ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ – 2 […]

Design a site like this with WordPress.com
Get started